Farmen Fløtterud, dyrene, vertskapet og matproduksjonen

 

Bestill sunt gårdskjøtt med rå smak NÅ! Vi kommer hjem til deg og leverer når høsten kommer. Nå betaler du kun kr 1.000,- i depositum pr kasse. Vi selger lam, kalv og svinekjøtt, alt i praktiske esker akkurat store nok til at du får plass i frysern. Bestill NÅ!

 

Farmen Fløtterud er en ganske liten gård i Rollag og vi har nøysomme og snille, frittgående Hereford og Angus storfe, glade «Svin på skogen» av rasen Noroc og sprelsk Gammalnorsk spælsau. Selvsagt kommer alt kjøttet vi selger fra våre egne dyr. 

Våre husdyr lever et naturlig og fritt liv hele året gjennom. Om vinteren velger dyrene om de vil være ute i frisk luft eller om de vil hvile inne i fjøset i lune halmsenger. 

 

Om våren slippes alle dyrene ut i skog og fjell, slik at de kan beite mest mulig naturlig og variert. De har store områder å boltre seg på. De spiser gress, knopper, kvister, bark, lyng og friske urter, som tilsammen gir dyrene en variert kost, som igjen gir en fantastisk smak på kjøttet. Dyrene beveger seg mye for å finne maten sin og derved utvikler de god muskulatur og holder seg veldig friske og spreke. Ved å tilby dyrene det som er naturlig for dem, holder de seg sykdomsfrie og vi slipper å gi dem medisiner, hvilket er en stor fordel, både for dyrene selv og for oss som skal spise kjøttet.

 

Våre husdyr får leve et mest mulig naturlig dyreliv sålenge de lever. De får oppholde seg ute i frisk luft til alle årstider. De drikker rent vann fra bekker, tjern og elver. Når dyrene får velge, så velger de det beste for seg selv.

 

Sauene får silofor av høy kvalitet, salt, vitaminer og mineraler. I april måned føder sauene lammene sine. Da er det viktig å gi mødrene det aller beste slik at de produserer masse melk til lammene. I denne periodene får søyene kraftfor. Så snart det blir grønt nok ute i det fri, slippes sauene ut på beite. Lammene får kun melk fra mor inntil de slippes ut i naturen. Da begynner de å spise gress og urter i tillegg til at de går med mora gjennom hele sommeren og får melk fra henne. 

Kuene får kun det aller beste av silofor (gress) gjennom vinteren. De slippes på beite ca 20. mai og går da fritt omkring i skogen med sine kalver gjennom hele sommeren. Beitene i skogen og oppi heia mellom Rollag og Sigdal er varierte og næringsrike. Kalvene blir født i oktober og november og de får melk av mor gjennom vinteren. Dersom mor har lite melk, kan de få tilskudd av kraftfor.

Grisene her har et 500 mål stor område med mye vann, myr, røtter, lyng, skog og alt annet som de elsker. Vi gir dem kraftfor som dem selv forsyner seg av, alt etter hvor heldige de var på sin naturlige mat jakt. Grisene må likevel ha kraftfor i tillegg for å vokse. Sammenliknet med en gris som lever inne på sine 1,5 kvadratmeter i et fjøs, så trimmer våre utegriser så mye at de må spise dobbel mengde for å komme opp i samme vekt som en «fjøs-gris». 

 

Høsten 2020 kommer vi til å ha:

 

  • 100 lam for salg (i 2019 hadde vi 40 lam som ble solgt på 3 dager)

  • 10 kalv for salg

  • 100 griser for salg (i 2019 så hadde vi 50 griser, som alle ble veldig raskt solgt)

 

Å drive med husdyr slik som vi gjør, hvor dyrene kan trimme så mye de vil og derved holder seg friske og raske, og med en minimal bruk av «kunstig» kraftfor gjør at dyrene trenger lenger tid på å vokse seg slakteklare. For oss som bønder betyr det at vi har dyrene hos oss lenger enn «normalt», hvilket koster mere for oss i form av mat til husdyra og vårt eget daglige arbeide. Derfor er vi avhengige av at vi kan selge direkte til DEG som forbruker, uten fordyrende mellomledd, som butikkene jo er. 

 

Vi tar nå opp bestillinger på lam, kalv og gris for levering fra 1. september til 24. desember 2020. Pga. svak krone stiger kraftfor prisene på grisematen. Alle som bestiller før 17 mai får prisgaranti. Alle som bestiller før denne dato får også sine bestillinger levert rett hjem på sin adresse, eller om en møter oss på en av reko ringene sine utleverings steder i Drammen – Sandvika – Lillestrøm – Oslo så vil en få 2 kg kjøttdeig GRATIS på kjøpet!

 

Ved bestilling NÅ, betaler du et depositum på 1000 kr pr kjøttslag du bestiller. Innbetalt depositumsbeløp trekkes fra på fakturaen ved utlevering. Sluttsum betales ved levering. Leveringsdag avtales med den enkelte. 

 

VI TAR NÅ OPP BESTILLING PÅ FØLGENDE KJØTTVARER FOR LEVERING I HØST:

 

  • Lammekasse med et helt lam av spælsau, ferdig oppstykket, 10 – 15 kg

  • Julekasser med diverse svinekjøtt, ribbe inkludert – ca 10 kg.

  • Luksuskasse, «vinterforrådskasse» med allslags lekkert svinekjøtt, ikke ribbe – ca 15 kg.

  • Kalvekasser med diverse stykningsdeler av kalv. 10 – 15 kg kasser

 

I tektsten som følger gir vi detaljert informasjon av de forskjellige kassenes innhold og vekt, slik at DU kan velge de kassene som passer deg best.

 

13-KG SVIN JULEKASSE med ALT svinekjøtt du behøver til julemiddagen, veier ca 13 kilo og inneholder følgende: Ca 3500 gram lekker juleribbe, 2500 gram store, saftige svinekoteletter, 6 pakker på 500 gram med svinekjøttdeig (grovmalt til medisterkaker), 1 kilo nydelig julepølse av «gårdstypen», 3 svinesteker på 3000 gram tilsammen. Denne kassen koster kr 2.490,-. Vil du ha større/tyngre ribbe, kan du få det. Koster kr 249,- ekstra per kilo. Kg-pris er kr 192,-

 

10-KG SVIN LUKSUSKASSE med svinekjøtt veier ca 10 kilo og inneholder litt av «alt» på grisen: indrefilet ca 700 gram, 2 pakker med 4 stk svinekoteletter tilsammen 2200 gram, 1 nakkekotelettpakke med 4 koteletter ca 1100 gram, 2 svinesteker ca 2000 gram, 6 pakker grovkvernet svinekjøttdeig i 500 gramspakker, 1 svineknoke til ertesuppe på ca 1000 gram. Tilsammen 10 kilo. Denne innholdsrike 10-kiloskassen som har ALT du kan ønske deg av lekkert svinekjøtt koster kr 1.890,-. Kg-pris er kr 189,-  

 

10-KG KALV GOURMETKASSE med 100% grass-fed Hereford kalvekjøtt til kr 2.990,-. Rålekker, veldig innholdsrik kalvekasse hvor du får «litt-av-alt» på kalven med disse ca-vekter: indrefilet 350 gram, ytrefilet 350 gram, entrecôte 350 gram, 1000 gram mørbrad, 1000 gram flatbiff, 1000 gram rundbiff, 1200 gram høyrygg, 1000 gram bankekjøtt, 1000 gram bogstek, 600 gram lårtunge eller coulotte, 5 pakker rålekker kalvekjøttdeig i 500 grams pakker – tilsammen 2500 gram. Kalvekassen koster kr 2.990,- per stk. Kg-pris kr 299,-. Vi har ikke «lurt unna» de edleste/dyreste stykningsdelene på kalven. Hos oss får du litt av absolutt alt på kalven. 

 

10-KG GAMMELNORSK SPÆLSAULAM. Lammekasse med sprelsk spælsaulam. KUN KR 1990,- FOR ET HELT LAM (ved vekt 10kg)! Kjøtt av gammelnorsk spælsau er IKKE som vanlig lammekjøtt! Disse lammene veier mindre og har et meget smakfullt kjøtt. Det er litt mørkere i fargen enn annet lammekjøtt, det smaker HELT HIMMELSK GODT. Lammene veier ganske mye mindre enn andre lam, men det gjør ingenting når de smaker så himla mye bedre! Disse lammene har ALDRI vært i nærheten av kraftfor. De har kun fått melk av mor (i starten) og resten av livet har de beitet i skog og hei på urter, gress, vier og lyng. Sånt blir det bare innmari god smak av! Kassene inneholder 2 lammelår, 2 lammeribber, skivet lammebog, lekre lammekoteletter, fårikålkjøtt, nakkekoteletter og 2 pakker à 500 gram med lammekjøttdeig. Lammekassen på 10 kg koster kr 1990,-. Kilopris er kr 199,-.

 

Det er vanskelig for oss å få kassene til å veie eksakt 10 kilo og 13 kilo. Kilopris for +/- kilo står oppgitt ovenfor. 

 

            

INFORMASJON OM SLAKTEPROSESS OG VIDEREFOREDLING:   

Når dyrene skal slaktes, blir de transportert på en dyrevennlig måte til Norturas profesjonelle slakterier. Ferdige slakt blir så mørnet på beste mulige vis. Vi benytter deretter veldig dyktige samarbeidspartnere for oppskjæring, vakumpakking og merking. Her jobber det dyktige fagfolk som arbeider i rene, delikate lokaler og som vet hvordan man ta vare på god mat av førsteklasses råvarer. 

Vår matproduksjon minner lite om fabrikkproduksjon. 

Våre kjøttvarer er laget med basis i matkunnskap og en sterk interesse for virkelig god mat - basert på råvarer av topp klasse. 

Våre produkter er et resultat av godt dyrehold og godt mathåndverk og vi arbeider hele tiden for å forbedre våre produkter og sette sammen et produktutvalg som oppleves som fristende og praktisk for deg som kunde. 

Vi bryr oss om dyrene våre og vi er opptatt av å utnytte naturens ressurser på en litt gammeldags måte. Til beste for alle parter. DEG inkludert. DU får ren mat, uten kunstig bruk av gjødsel og masse kraftfor. DU får kjøtt med naturlige smaker. DU vet du spiser sunn mat. Og du vet at dyrene hadde det godt da de levde. Således kan man nyte maten man spiser.

Farmen Fløtterud ligger idyllisk til i Rollag kommune i Numedal, ca 1 times kjøring fra Kongsberg. Gården er eiendom på 4700 mål. Den ligger vakkert til på østsiden av elven Numedalslågen og strekker seg fra elven og østover helt til grensen mot Sigdal. Jordene våre strekker seg helt ned til elven og husdyrene vandrer ned til elvebredden for å drikke vann og kjøle seg ned og bade i sommerhalvåret. 

VI er altså Inger-Marie Haaland og Arvid Mæland. 2 stk bønder som forsøker å drive et sunt og bærekraftig landbruk i tråd med hva våre kjære Moder Jord kan bære. Vi behøver DEG som vår kunde for å kunne opprettholde vår måte å drive landbruk på. 

 

Velkommen til å handle fra oss! 

Du bestiller helt enkelt ved å vippse ditt depositum til Farmen Fløtteruds vippsnr: 525947.

Gå inn på vippsen din og søk opp Farmen Fløtterud. Der ligger alt vi selger ferdig lagt inn slik at du bare legger i handlekurven det du ønsker bestille for levering i høst. 

 

 Hilsen Inger-Marie og Arvid